狩猟では、マダニにかまれる、獣の血液や内臓に触れる、ジビエを十分に加熱せずに食べることなどで、感染症にかかるおそれがあります。主なものは、マダニが媒介するSFTS（重症熱性血小板減少症候群）や日本紅斑熱、ジビエの生食によるE型肝炎などです。
主な感染症と原因
予防のしかた
体調が悪くなったら
猟や解体の後、数日から2週間ほどの間に、発熱や体のだるさ、吐き気、下痢などが出たら、早めに医療機関を受診し、狩猟をしたこと、マダニにかまれたかもしれないことを伝えましょう（獲物についたダニやヒルにはどう対処しますか？）。
SFTSは、猟犬やペットなど、動物からうつった例も報告されています。猟犬の体調にも気を配り、ダニの予防をしましょう（猟犬にはどんな種類がありますか？飼うには？）。
出典・参考：厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針（ガイドライン）」（2026年11月時点で確認）