解体には、刃物（ナイフ、のこぎり）、つるす道具（ロープ、滑車、ハンガー）、衛生用品（手袋、エプロン、水）、運ぶ・保存する道具（保冷箱、袋）が必要です。最初は最低限の道具から始め、慣れてきたら便利な道具を足していきましょう。
まずそろえたい道具
あると便利な道具
道具選びのポイント
- 洗いやすいものを選ぶ：血や脂が残ると、菌が増える
- ステンレスなど、さびにくい素材を選ぶ
- 刃物はよく切れる状態を保つ（解体用のナイフはどんなものを選べばいいですか？、狩猟の道具はどう手入れすればいいですか？）
道具は猟隊の仲間と共有することも多いです。最初から全部買わず、先輩に使っている道具を見せてもらいましょう。
出典・参考：厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針（ガイドライン）」（2026年11月時点で確認）